酒和菜肴。
英food and drink;
下酒的菜。
英food to go with wine or liquor;
酒和菜。亦泛指酒肴。
引《二十年目睹之怪现状》第四七回：“难道酒菜里面也可以下鸦片烟吗？”
下酒的菜。
例如：喝酒要有好的酒菜。
酒和菜肴。
引《红楼梦·第三九回》：「五五二两五三五一十五，再搭上酒菜，一共倒有二十多两银子。」
近酒席
下酒的菜肴。
酒菜
原料:
鲜嫩小青菜心700克咸红辣椒50克，桔皮10克，花椒2克，白糖75克花雕酒75克，精盐20克。
制法:（1）将青菜心洗净沥干水分，排齐放在盆中，逐层撒盐压紧，腌渍3小时后沥去盐水。
（2）白糖、花雕酒同放碗内倒入放有青菜心的盆中，再放入桔皮、花椒、红辣椒，压盆密盖。置3小时后取出酒菜，将青菜心切成段装入盘内红辣椒切丝、桔皮切丝，盖在青菜心上面，浇上原卤少许即成。
特点:梗绿叶青橘黄质脆嫩味香鲜，甜咸适中微带辣。
酒 [ jiǔ ] 1. 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。 如 白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、不要愁十年后所有的事都只是下酒菜。高铭
2、你们尽管吃饱喝足.酒菜多得很,足够我们大家的份儿.
3、混了那么久，感觉还是幼儿园最好混。交友那么多，感觉还是你最了解我。毕业了，打工了，多少年过去了，小店终于开业了，备好酒菜等你了，只谈友情！
4、爱我就得主动投怀入抱，幸福让我耳热心跳，你是天上的太阳每天都要，和你在一起分分美妙，思念着你痛苦煎熬。周末到啦！饭桌的酒菜你要早点准备好。
5、不愿费心钻钱眼儿，周末咱高兴点儿，白瓶牛二悠着点儿，下酒菜来几盘儿，胡聊神侃撒个欢儿，笑容飞上小脸盘儿，祝福从来不偷懒儿，不回借你几个胆儿！
6、他见到这一桌好酒菜,狼吞虎咽,直到撑肠拄肚为止。
7、凉热、荤素搭配,酒菜、粥饭齐备;四人围坐,温馨快乐。
8、16日早晨,一男子疑醉酒后不愿给69元酒菜钱,突然跳入广州荔湾区花地河塞坝口河段,与警方上演了近7个小时的“坑渠大战”。
9、那东西虽然对身体有一定的好处,但真是索然无味,眼前这些酒菜在封魔窟内绝对属于奢侈品。
10、温青又叫船夫取出龙德邻的酒菜,喧宾夺主,自与袁承志在船头赏月。
答：酒菜的拼音是：jiǔ cài
点击 图标播放酒菜的发音。
答：酒菜的意思是：①.酒和菜肴。②.下酒的菜肴。
答：酒菜的近义词是：酒席 筵席
