一年生草本植物茎方中空，花白色有紫斑果实有荚，种子可食。也称“胡豆”
英broad bean;
豆的一种。蚕时始熟荚如蚕形，子可供食用。
引明•李时珍 《本草纲目·穀三·蚕豆》：“蚕豆南土种之 蜀中 尤多……结角连缀如大豆颇似蚕形。”
清•俞正燮 《癸巳存稿·豆》：“此即胡豆 张騫 使 西域 所得与麦同种同收，亦名蚕豆，以蚕时熟也。”
植物名。蝶形花科蚕豆属二年生草本。茎粗大、直立、方形、中空。偶数羽状复叶互生。春天开蝶形花、总状花序有清香。荚果为狭长椭圆形、稍扁平、肥厚、被细毛。种子椭圆形可食用及入药，茎叶可作绿肥。
蚕豆（学名：Vicia faba L.）：豆科一年生草本高30-100厘米。主根短粗多须根，根瘤粉红色，密集。茎粗壮直立，具四棱，中空、无毛。偶数羽状复叶，叶轴顶端卷须短缩为短尖头；托叶戟头形或近三角状卵形略有锯齿，具深紫色密腺点；小叶通常两面均无毛。总状花序腋生花梗近无；花萼钟形萼齿披针形，下萼齿较长；具花2-4（6） 朵呈丛状着生于叶腋，花冠白色；花柱密被白柔毛。荚果肥厚成熟后表皮变为黑色。种子长方圆形近长方形，中间内凹种皮革质，青绿色灰绿色至棕褐色，稀紫色或黑色；种脐线形，黑色。花期4-5月果期5-6月。
原产欧洲地中海沿岸亚洲西南部至北非。蚕豆营养价值丰富含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%-60%可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。
（概述图片来源：）
蚕 [ cán ] 1. 昆虫，有“家蚕”和“柞（zuò）蚕”，通常指“家蚕”，吃桑叶，吐丝做茧。丝可织绸缎。“柞蚕”吃柞树叶，丝可织茧绸。 如 蚕丝。蚕茧。蚕食。蚕宝宝（蚕的爱称）。
豆 [ dòu ] 1. 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。 如 豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。 2. 形状像豆粒的东西。 如 土豆儿。 3. 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘。 如 俎豆。 4. 姓。
1、一旦破碎，就裂成了无数蚕豆大的渣滓，流淌一地，闪着凄楚的冷光，再也无法复原。
2、春天，大槐树长出翠绿的叶子，蚕豆那么大，远看像一颗颗绿豆。天渐渐热了，槐树的叶子也更密了，鸟儿也飞回来了，在大槐树上做巢安家。校园里一片鸟语花香。
3、那颜色紫红的蚕豆花，像害羞似的，深深地隐藏在浓绿的叶片下。
4、这几句话节奏紧凑，音阶很高，好像铁锅上炒蚕豆，都是一个一个蹦出来的。
5、蚕豆作零食，有：入水稍泡，油炸。北京叫“开花豆”。我的家乡叫“兰花豆”，因为炸之前在豆嘴上剁一刀，炸后豆瓣四裂，向外翻开，形似兰花。汪曾祺
6、相反，箭舌豌豆和蚕豆因对边行小麦空间的侵占作用而影响间作群体的产量结构。
7、目的探讨并总结蚕豆病的临床表现及治疗方法。
8、有菜田,继续追施腊肥,蚕豆地、豌豆地,冬耕一次疏松土壤为后作棉花创造有利条件。
9、哪九鲜各地方内容各有不同,地三鲜主要是苋菜、蚕豆、元麦,树三鲜是梅子、樱桃和香椿头;而水里的三样则是鲥鱼、鲳鱼和黄鱼。
10、而日本蚕豆上的蚕豆象,也随之传染到中国的蚕豆上。
答：蚕豆的拼音是：cán dòu
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答：蚕豆的意思是：植物名。蝶形花科蚕豆属，二年生草本。茎粗大、直立、方形、中空。偶数羽状复叶，互生。春天开蝶形花、总状花序，有清香。荚果为狭长椭圆形、稍扁平、肥厚、被细毛。种子椭圆形，可食用及入药，茎叶可作绿肥。
